みりん人気は「やらせ」

飛騨古川産のもち米「たかやまもち」使用 品質のよさで人気が高い飛騨のもち米「たかやまもち」。

白扇の『3年熟成みりん』は、契約栽培されたこの地元産の「たかやまもち」で造られます。

米麹も本格米焼酎もすべて手造り。

3年熟成させた純米古みりんのまろやかさ 深みのある味と香りを引き出すため、搾ったあとに蔵の中で3年じっくり熟成させます。

円熟してまろやかな熟成みりんは、とろりと濃厚、それでいて上品で自然な甘さ。

時の賜であるその風味を損なわぬよう生のままビン詰めされます！ 江戸時代から変わらぬみりん造り とうとうと流れる飛騨川のほとりにある岐阜・川辺町に蔵元はあります。

蔵元は江戸時代からみりんや焼酎を醸造してきて、明治期に入って清酒の醸造も開始。

そのみりんの豊かな風味は美濃の国で愛されてきました。

小さな蔵ながらそのみりん造りには、江戸時代から続く、変わらぬ技が生きています。

• 商品価格：2,635円
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• ショップ　　：全国地酒・地焼酎　松田酒店