チャーハンがもっと評価されるべき5つの理由

ニチレイの本格炒め炒飯テレビのCMでおなじみの本格炒め炒飯プロがつくる炒飯の一番の美味しさポイントは『強い火力』です。

強火で中華鍋を煽り、お米のひとつぶひとつぶを空中に放り投げることで余分な水分が飛び、パラパラと香ばしく仕上がります。

その空間温度はなんと約250℃（当社調べ）。

ニチレイの新しい特許製法技術『三段階炒め製法』は、この250℃以上の高温熱風をご飯に吹き付け、パラパラに炒めることでプロの美味しさを最大限に引き出しました。

ニチレイフーズが同じ工場で丁寧に仕込んだ焼豚の煮汁を炒飯の調味料に使用することで、奥深い味わいにし、ラードと植物油に、ネギ・しょうが・にんにくを加えてじっくり時間をかけて香りを抽出し、ペースト状にした「焦がしネギ油」と北海道一等米を100％を使用しています。