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クルミピーセス1kgはCOCHIRA★

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アーモンドホール1kgはCOCHIRA★

しっとりふっくらのパンを焼くのには最高の粉です。

水分調節量の幅が広く、適度なしっとり感とふっくら感を持った生地作りが可能です。

手捏ねパンには最高の小麦粉と言えるでしょう。

配合中の水分量を極限まで高める事が可能で、しっかり生地を伸ばすことが出来ます。

食パンから菓子パンまでカバーしてくれるハイグレードな上級者向け小麦です。

＊水分を多く含ませることが可能ですが、その分生地は扱いにくくなります。

吸水量を増やす場合は最初からではなく、捏ねる行程の途中で足すと上手く入ります。

国内の一流製粉メーカーの製品を使いやすい分量にリパックし、お求め易い価格で ご提供する「栗の実ブランド」です。

（名称）S鶴（内容量）1kg（原材料）小麦粉 灰分0.33％　粗蛋白11.5％ （賞味期限）製造より6カ月（保存方法）高温多湿を避け冷暗所にて保存（販売者）栗の実（所在地）長崎県諫早市長野町1648