ニシンが大好き!

新鮮なニシンを、米糠に漬け込みました♪

袋から出して米糠を洗い流し、お好みの大きさに切って焼くだけの簡単調理！ 焼いていると、脂がジュージュー染み出してきます♪

　米糠の旨みが染み込んだ、ふっくら食感の糠ニシンです。

旬の味覚をお取り寄せ。

お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。

商品の詳細情報 ●商品内容 糠ニシン（甘口造り・中）6尾（1尾あたり310g前後） 【原料原産地】アメリカ（アラスカ）またはロシア産 【加工地】北海道（留萌市・鈴木水産製造） 【原材料】 にしん、米糠、食塩、調味料（アミノ酸等） ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。

（製造日から180日） 解凍後はお早めにお召し上がりください。

●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。

先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。

■　糠ニシンの発送期間　■ 通年してお届けしています 　日本海ニシン漁で栄えた港町、留萌（るもい）では、水揚げしたニシンを、米糠と塩を加えて樽に漬け込んで保存食にしていました。

　春に漬け込んだ糠ニシンを、一年中食べていたため、 保存がきくように塩分は強めで、糠ニシンといえば「塩辛いもの」とのイメージが定着しました。

まろやかで、味わい深い甘口の糠ニシン お酒の肴にもピッタリの味わいです 　冷凍技術が普及した現在でも、この伝統食は受け継がれ、しっかりと塩になじませたものを「本漬け」といい、塩分を抑えたものを「甘口糠ニシン」と呼びます。

　保存食として利用された本漬けは、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まり、塩辛いのが特徴ですが、甘口の糠ニシンは、身がやわらかく、お酒の肴にもピッタリの味わいです。

　熟成したニシンに、米糠の旨味がしみこんで、とてもまろやかな味わいを作り出します。

　米糠の旨味に加えて、ニシンのタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるためといわれています。

　 　ニシンの脂がジュージューとしたたる、伝承の鰊番屋の味を炉端焼きでお味わいください。

　（調理の際は、米糠を洗い流してから焼き上げてください。

） 米糠を洗い流してから焼き上げてください 甘口の糠ニシンは、身がやわらかく、お酒の肴にもピッタリの味わいです