知っトク！カルダモン！

【商品詳細】【名称】グリーンカルダモンパウダー Green Cardamon Powder【原材料名】カルダモン【内容量】100g【原産国名】インド【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。

【備考1】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

【備考2】パッケージが写真とは相違している場合がございます。

【賞味期限】2019年04月30日かそれ以降の商品をお届けします【配送について】【あす楽について】カレーやお菓子の香りつけ、コーヒーや紅茶などの香料として使っている「カルダモン」。

粒状のカルダモンや、パウダー状でカレーにさっと入れられるカルダモン、グリーンカルダモンやブラウンカルダモン等の品種を各種取り揃えました。

カルダモンの中でも最高級の品種のグリーンカルダモンは、インドや中東でとても重宝されていています。

そのほか世界各地で使われています。

少量から購入できる便利なパッケージです。

スパイスを近くでみてみました。

使いやすいパッケージ入り！ カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。

味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。

インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。

インドカレーでは、油で炒めて香りを出してしまうと取り出してしまったりします。

さやは、保存用なのねぇ〜と中の種子を全て出してしまうと料理によっては、味、処理とも、後が大変になりますのでご注意ください。

芳香が強いので少量でも十分風味が出ますので、控えめの使用がオススメです。

ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。

勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。

こちらは、使いやすい小分け100gタイプです。

料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。

しかも保存に便利なジッパー袋。

是非、お試し下さい。

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