知っトク！カルダモン！

【商品詳細】【内容量】20g 【原産国】グアテマラ 【原材料】カルダモン 【オーガニックについて】弊社で取り扱いのあるオーガニックスパイスは全て原産国側で有機認証を受けております。

【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。

開封後は密封容器での保管をオススメいたします。

【賞味期限】2019年04月30日かそれ以降の商品をお届けします【配送について】【あす楽について】【クーポンプレゼントキャンペーンについて】こちらの商品は「商品レビューを書いて、ティラキタで次回ご注文時に使えるクーポンプレゼント」キャンペーンの対象商品です。

以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！カルダモン カルダモン ホールオーガニックのスパイスを各種ご紹介。

有機農法にこだわったスパイスをお届けします。

カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。

味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。

インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。

中の種子が本命ですが、緑色のさやに入ったままで保存、乾燥してあります。

緑色のさやに少し切り込みを入れ使用すると種子の香りが出やすく、後で取り出すときも簡単に取り出せるのでさやのまま使用することがほとんどです。

インドカレーでは、油で炒めて香りを出してしまうと取り出してしまったりします。

さやは、保存用なのねぇ〜と中の種子を全て出してしまうと料理によっては、味、処理とも、後が大変になりますのでご注意ください。

芳香が強いので少量でも十分風味が出ますので、控えめの使用がオススメです。

ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。

勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。

■海外機関有機認定品ですこちらの商品は、安心・安全な原産国側認証機関での有機認証品です。

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